Sałatka z Ciecierzycą i Warzywami
Pyszna i sycąca sałatka wegetariańska z ciecierzycą, świeżymi warzywami i sosem cytrynowym. Idealna na lunch lub kolację.
15 minut
0 minut
30 minut
4 porcje
Wartość odżywcza (na porcję)
350 kcal
15 g
45 g
12 g
12 g
8 g
Składniki (4 porcje)
- 400 g ciecierzycy (z puszki, odsączonej)
- 2 średnie pomidory, pokrojone w kostkę
- 1 ogórek, pokrojony w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w kostkę
- 50 g sera feta, pokrojonego w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżeczka miodu
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- Świeża bazylia, posiekana
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje krok po kroku
- Przygotuj sos: W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, posiekany czosnek, sól i pieprz. Odstaw na bok.
- Połącz warzywa: W dużej misce połącz ciecierzycę, pomidory, ogórek, paprykę i cebulę.
- Dodaj ser feta: Dodaj ser feta do warzyw i delikatnie wymieszaj.
- Polej sosem: Polej sałatkę przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte sosem.
- Dekoruj i odstaw: Posyp sałatkę świeżą bazylią i odstaw na 10-15 minut, aby smaki się połączyły.
- Podawaj: Podawaj sałatkę schłodzoną lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówki
- Możesz użyć świeżej ciecierzycy zamiast z puszki - wcześniej ugotuj ją zgodnie z instrukcjami na opakowaniu
- Dla bardziej intensywnego smaku, możesz dodać więcej czosnku lub świeżych ziół
- Sałatka może być przechowywana w lodówce przez 2-3 dni
- Możesz dodać inne warzywa, takie jak awokado, kukurydza lub oliwki
- Dla wersji wegańskiej, pomiń ser feta lub zastąp go wegańskim serem
Dlaczego ten przepis jest zdrowy?
⚠️ Ważne: Przed rozpoczęciem jakiejkolwiek diety lub zmianą nawyków żywieniowych, zalecamy konsultację z lekarzem lub dietetykiem. Informacje na tej stronie mają charakter edukacyjny i nie zastępują porady medycznej.
Ta sałatka wegetariańska jest zdrowa, ponieważ:
- Bogata w błonnik - ciecierzyca i warzywa są bogate w błonnik, który wspiera zdrowie jelit
- Bogata w białko - ciecierzyca i ser feta zapewniają zrównoważone białko
- Bogata w witaminy - warzywa są bogate w witaminy C, A i K
- Niska w tłuszcze nasycone - przepis wykorzystuje zdrowe tłuszcze z oliwy z oliwek
- Bogata w przeciwutleniacze - warzywa są bogate w przeciwutleniacze, które wspierają zdrowie
Według badań naukowych, ciecierzyca jest bogata w białko, błonnik i składniki odżywcze, które wspierają zdrowie.
Podobne przepisy
Sprawdź inne przepisy z tej samej kategorii:
Brokuły z Czosnkiem
Pyszne brokuły wegetariańskie z czosnkiem i oliwą. Pełna wartość odżywcza, instrukcje krok po kroku.
Fasolka Szparagowa z Pomidorami
Pyszna fasolka szparagowa wegetariańska z pomidorami i czosnkiem. Pełna wartość odżywcza, instrukcje
Frittata z Warzywami
Pyszna frittata wegetariańska z warzywami i jajkami. Pełna wartość odżywcza, instrukcje krok po krok
Grzanki z Pomidorami
Pyszne grzanki wegetariańskie z pomidorami i bazylią. Pełna wartość odżywcza, instrukcje krok po kro
Powiązane przepisy i diety
Sprawdź inne przepisy i diety powiązane z tym przepisem: